RELACIÓN ENTRE LA COMIDA Y EL CANCER

Aunque las relaciones entre la comida y el cáncer no han sido probadas, parece haber una relación entre éstos, tanto buena como mala. ciertas sustancias en los alimento, por ejemplo, se piensa que son carcinógenas. Los nitritos en los embutidos y los alimentos ahumados como el tocino y el jamón pueden transformarse en nitrosaminas mientras se cocinan. Las dietas dietas altas en grasas han sido asociadas con cáncer del útero, de mama, de la próstata y del colon.